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Schöne wärmende Suppe für den Winter

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Zutaten

  • 250 Gramm rote Linsen
  • 1 große Kartoffel, in kleine Würfel geschnitten
  • 3 Zwiebeln, in kleine Stücke geschnitten
  • 6 Knoblauchzehen, geschnitten oder zerdrückt
  • 4 EL. Olivenöl
  • 2 EL. gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 EL. Paprikapulver
  • 1 TL. Cayennepfeffer
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 2 Liter Wasser
  • Handvoll frischer Koriander

Methode

    1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Kochen Sie für ungefähr 5 Minuten und fügen Sie den Knoblauch hinzu.
    2. Als nächstes die Linsen und Kartoffeln und 1 1/2 Liter Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer und den Gewürzen abschmecken.
    3. Zum Kochen bringen und dann auf einer kleinen Flamme etwa eine Stunde kochen lassen und den Rest des Wassers hinzufügen.
    4. Je länger du es kochen lässt, desto besser wird die Suppe.
    5. Am Ende frischen Koriander zum Servieren hinzufügen.

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