Vorbereitung: 25 Minuten Cook: 55 Minuten Plus chilling Mehr Aufwand Makes 4 Reawaken Kindheitserinnerungen an Sommerferien mit Sara Buenfeld's essen-by-the-Sea-Favorit, die bescheidene Pastete

  • Freezable

Ernährung: per pasty

  • kcal: 1174
  • Fett: 68g
  • gesättigt: 35g
  • Kohlenhydrate: 114g
  • Zucker: 7g
  • Faser: 6g
  • Eiweiß: 34g
  • Salz: 1,96g

Zutaten

Für den Teig

  • 125g gekühlt und gewürfeltButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und zur Herstellung einer ...

  • 125g Schmalz
  • 500g Mehl, plus extra
  • 1, geschlagenEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ... verpackt

Für die Füllung

  • 350g Rinderrock oder Chuck Steak, fein gehackt
  • 1 groß , fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Heimisch für Asien ...

  • 2 mittelgroß, geschält, dünn geschnittenpo-tate-oh

    Das beliebteste Wurzelgemüse der Welt, die Kartoffel, gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 175g, geschält, fein gewürfeltsw-ee-d

    Ein Mitglied der Kohl-Familie, wird die Kohlrübe oft mit der Rübe verwechselt, obwohl sie aussehen ...

  • 1 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode

  1. Reiben Sie die Butter und Schmalz in das Mehl mit einer Prise Salz mit den Fingerspitzen oder eine Küchenmaschine, dann mischen Sie 6 EL kaltes Wasser zu einem festen Teig. Schneiden Sie gleich in 4, dann kühlen Sie für 20 Minuten.

  2. Ofen auf 220 ° C / 200C Gebläse / Gas erhitzen 7. Die Zutaten mit 1 TL Salz vermengen. Rollen Sie jedes Stück Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, bis es so groß ist, dass es rund 23 cm breit ist - verwenden Sie eine Platte, um es zu formen. Verpacken Sie ein Viertel der Füllung fest in der Mitte jeder Runde und lassen Sie an jedem Ende einen Rand. Den Teig mit geschlagenem Ei rund um den Rand streichen, beide Seiten vorsichtig zusammenziehen, so dass sie sich oben treffen, und dann zusammen drücken, um zu versiegeln. Heben Sie auf ein Antihaft-Backblech und bürsten Sie mit dem restlichen Ei, um zu glasieren.

  3. Backen Sie für 10 Minuten, dann senken Sie Ofen auf 180C / Ventilator 160C / Gas 4 und kochen für 45 Minuten mehr bis golden. Großartig warm serviert.

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