Zubereitung: 20 Min Koch: 20 Min. Einfach 4 - 6 Fertig gekochte Kastanien geben diesem saisonalen Salat einen interessanten Biss

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 396
  • Fett: 23 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 41g
  • Zucker: 13g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 9g
  • Salz: 1.45g

Zutaten

  • 3 Scheiben knuspriges Brot, in kleine Würfel geschnitten
  • 3-4 Esslöffelol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am weitesten verbreitete Öl Beim Kochen wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 70g Packunglams lett-ess

    Manchmal bekannt als Corn Salat, hat Feldsalat lange löffelförmige dunkle Blätter und eine ...

  • 175g gekocht, in mundgerechte Stücke gebrochenKastanie

    "Kastanien auf einem offenen Rösten Feuer ... 'dieser Kitsch alte Nat King Cole Song perfekt ...

  • 200g gekocht (nicht in Essig), geschält und gewürfeltSchlag-Wurzel

    Ein Favorit in den 1970er Jahren britische Salate (serviert gekocht und in Essig eingelegt), Rote Beete ist ein ...

  • 4 -6 Scheiben Serrano-Schinken, halbiert
  • 1 EssenAp-Pel

    In gemäßigten Regionen angebaut, gehören Äpfel zu den am häufigsten angebauten Baumfrüchten. Es gibt ...

Für das Dressing

  • 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 EL Rotweinessig
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 4 EL Walnussöl

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Gebläse / Gas 6. Toss das Brot mit der Olivenöl in einer kleinen Bräterdose. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf einer Schicht verteilen und 12-15 Minuten backen, bis das Brot gebräunt ist. Auf einen Teller mit Küchenpapier legen und abkühlen lassen.

  2. Für das Dressing die Zwiebel in einer kleinen Schüssel mit dem Essig vermischen und 10 Minuten ziehen lassen. Den Senf mit dem Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneebesen verrühren. In die Zwiebeln einrühren und beiseite stellen.

  3. Den Salat in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Kastanien mit der Rote Bete in die Schüssel. Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne, fügen Sie den Schinken hinzu und braten Sie sie dann schnell auf jeder Seite, bis sie knusprig ist. Den Apfel kurz vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden und mit den Croutons in die Schüssel geben. Fügen Sie das Dressing hinzu und werfen Sie alles zusammen bis es glitzert. Auf 4 oder 6 Teller stapeln und jeweils 2 Schinkenstücke darauf legen.

Senden Sie Ihren Kommentar