Vorbereitung: 35 Minuten Koch: 15 Min. Plus über Nacht friert Easy dient 12

Reader, Debbie Cleland, teilt ihre Version von diesem traditionellen schottischen Dessert, serviert als Eis mit Himbeeren, Hafer und einem optionalen Schuss Whisky

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 198
  • Fett: 15 g
  • gesättigt: 9 g
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zucker: 10 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 3 g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 50 g Stecknadel Haferflocken
  • 25g weicher brauner Zucker
  • 350gras-beh-ree

    Ein Mitglied der Rosenfamilie, Himbeeren haben einen wunderbar intensiven, süßen Geschmack, und viele ...

  • 2 EL (optional)wisk-ee

    Whiskey bedeutet in der Regel eine Ethanol-basierte Spiritus produziert in Schottland. Ethanol ist ein berauschender ...

  • 3 große Eier
  • 100 ml klarer Honig
  • 300 ml Topf Doppelcreme

Methode

  1. Verbreiten Sie Haferflocken und Zucker gleichmäßig auf einem mit Folie ausgekleideten Tablett. Toast unter einem Medium Grill für 10-15 Minuten, bis gebräunt und karamellisiert - regelmäßig rühren, um zu verhindern, dass die Mischung brennen und kleben. Vor dem Ablösen auf dem Tablett abkühlen lassen. In kleine Stücke zerbrechen und beiseite stellen. Ein 900g Laib mit Frischhaltefolie einfetten und auskleiden, dabei darauf achten, dass es nicht reißt.

  2. Schieben Sie die Himbeeren durch ein Sieb in eine Schüssel, um alle Samen zu entfernen und ein Püree zu erstellen. Bei Gebrauch den Whisky einrühren und beiseite stellen. Die Eier und den Honig in einer großen Schüssel über einer Pfanne mit leicht siedendem Wasser verquirlen, bis sie blass, dick und etwa doppelt so dick sind, dann von der Hitze nehmen.

  3. Die Sahne in einer separaten Schüssel peitschen, bis sie dick ist und in weichen Spitzen steht. Falten Sie die Ei-Mischung in die Sahne, gefolgt von den Haferflocken. Vorsichtig im Zickzack durch das Himbeerpüree rühren, so dass ein geriffelter Effekt entsteht. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Dose, bedecken Sie sie mit mehr Frischhaltefolie und stellen Sie sie für 10-12 Stunden (oder über Nacht) in den Gefrierschrank, bis sie fest ist.

  4. Zum Servieren aus dem Gefrierfach nehmen, die oberste Schicht Frischhaltefolie auspacken und auf die Servierplatte drehen. Die vereiste Mischung mit der Frischhaltefolie herausziehen. In Scheiben schneiden und sofort servieren. Mit ganzen Himbeeren bestreuen und extra Püree zubereiten, wenn Sie möchten.

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