Vorbereitung: 10 Min Koch: 25 Min. Einfach 4 Portionen

Raymond Blanc kocht den Streuselkuchen vor, um klebrige, ungekochte Streusel zu vermeiden und die Fruchtbeschaffenheit beizubehalten

  • Gefrierbar

Nährwert: pro Portion

  • kcal : 395
  • Fett: 19g
  • gesättigt: 12g
  • Kohlenhydrate: 56g
  • Zucker: 33g
  • Faser: 3g
  • Protein: 4g
  • Salz: 0.02g

Zutaten

Für die Streusel

  • 120g Mehl
  • 60g Puderzucker
  • 60g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur in Stücke schneiden

Für das Fruchtkompott

  • 300 g Braeburn Apfel
  • 30 g ungesalzene Butter
  • 30 g Demerara Zucker
  • 115 gBlak-Bär-ee

    Eine purpurne, schwarze Beere mit vielen einzelnen samenhaltigen Früchten um ein ...

  • & frac14; tsp gemahlen Zimt
  • Eis, zu dienenvan-ill-ah

    Die sonnengetrocknete Samenkapsel einer Art von Kletterorchidee, Vanille hat eine unnachahmlich weich, süß ...

Methode

  1. Ofen auf 190C / 170C Fan / Gas 5 Kneten Sie Mehl und Zucker in ein großes. Fügen Sie die Butter hinzu und reiben Sie dann mit den Fingerspitzen in das Mehl ein, um eine leichte Brotkrumenstruktur zu erhalten. Überanstrenge es nicht, sonst werden die Streusel schwer. Streuen Sie die Mischung gleichmäßig über eine und backen Sie für 15 Minuten oder bis sie leicht gefärbt sind.

  2. Inzwischen, für das Kompott, entkernen und schneiden Sie die Äpfel in 2cm Würfel. Die Butter und den Zucker in ein Medium geben und bei mittlerer Hitze zusammen schmelzen. 3 Minuten kochen lassen, bis die Mischung zu einem leichten Karamell wird. Äpfel einrühren und 3 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Brombeeren und den Zimt hinzu und kochen Sie für 3 Minuten mehr. Cover, von der Hitze entfernen, dann 2-3 Minuten gehen lassen, um in der Wärme der Pfanne weiter zu kochen.

  3. Zum Servieren die warmen Früchte in eine ofenfeste Auflaufform geben, mit der Streuselmischung belegen und im Ofen 5-10 Minuten lang erhitzen. Mit Vanilleeis servieren.

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