Portionen

Für 4 Personen

Regenbogenforelle mit Kapern- und Zitronenbutter, gemischtem Gemüse und jungen Frühkartoffeln

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Zutaten

  • 1 ganze Regenbogenforelle (ausgenommen)
  • 2 Esslöffel Kapern Op 100 g ungesalzene Butter
  • 1 Zitrone
  • Prise Salz und Pfeffer
  • Mehl (genug, um den Fisch leicht zu entstauben)
  • Methode

Etwas Olivenöl oder Pflanzenöl einkochen lassen a Antihaft-Pfanne

    1. ​​Die Forelle würzen und entkernen
    2. Die Forelle zwei Minuten lang auf jeder Seite garen und dann für 15 Minuten in den Ofen stellen.
    3. Vorsichtig die Forelle aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte legen. Chopped Gehackte Kapern, Zitronensaft und Butter in die Pfanne geben.
    4. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Butter langsam schmelzen lassen.
    5. Die Buttersauce und den Kapern über die Forelle gießen und mit frischen Frühkartoffeln, gemischtem Salat und Beilage servieren mit Zitronenschnitzen

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