Zubereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Easy Serves 4 als eine Seite oder 2 als Hauptregenwasser oder Mangold ist eine nahrhafte und lebendige Zutat - hier kombinieren wir es mit robusten Puy-Linsen, um eine interessante Beilage zu schaffen

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion (4)

  • kcal: 153
  • Fett: 7g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 16g
  • Zucker: 1g
  • Faser: 5g
  • Protein: 9g
  • Salz: 1,1g

Zutaten

  • 300g Schweizer oder Regenbogen Mangold, Blätter und Stiele getrennt
  • 2 Esslöffel gute Qualität, plus a nieselregenol-iv oyl

    Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Chili, entkernt und gehackt
  • 250 g Beutel gekocht Puy Linsen
  • Zitronensaft auspressen

Methode

  1. Schneiden Sie die Mangoldstiele in Stöcke und grob zerkleinern die Blätter. Die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Mangoldstiele, Knoblauch, Chili und ein Spritzer Wasser hinzu. 8-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, bis sie weich sind, dann die Blätter hinzufügen und kochen, bis sie vollständig verwelkt sind.

  2. Bereiten Sie die Linsen nach Packungsanleitung vor. Den Mangold von der Hitze nehmen und durch die Linsen rühren. Saison, kleiden Sie sich mit mehr Olivenöl und dem Zitronensaft, dann servieren.

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