Portionen

Für 6 Personen

Wirklich wundervoller und einfacher Familienliebling, der Ihr Zuhause mit einem schönen Aroma fühlt.

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Zutaten

  • Olivenöl
  • 1 lb gute Qualität Rindfleisch Hackfleisch
  • 1 rote Zwiebel - fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe - fein gewürfelt
  • 1 Karotte fein - gewürfelt
  • 1 Selleriestange - gewürfelt
  • Handvoll Champignons - gehackt
  • 1 Rindfleischwürfel - 1/2 Pint kochendes Wasser - gemischt
  • Handvoll getrocknete Steinpilze (in 1 Liter kochendem Wasser eine halbe Stunde vor Gebrauch getränkt)
  • 1 Zinn Zwetschgentomaten
  • 1 Tasse / kleiner Karton Passata
  • 1 Glas Rotwein, wenn Sie haben es
  • große Prise Oregano
  • Salz nach Geschmack
  • Gute getrocknete Spaghetti
  • Geriebener Parmasan

Methode

    1. Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu - kochen Sie, bis braun Fügen Sie die Zwiebel hinzu, knoblauchbrut für 3 Minuten
    2. Fügen Sie die Karotten und den Sellerie hinzu
    3. Lassen Sie die Steinpilze ab (sparen Sie Ihr Wasser). Würfel und zusammen mit Feldpilzen in die Pfanne geben.
    4. Die Dosentomaten und Passata und Oregano hinzufügen und 2 Minuten ruhen lassen. Fügen Sie die Rinderbrühe, ein Glas Wein und die Hälfte Ihres Steinpilzwassers hinzu. Zum Kochen bringen und 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen (bis zur gewünschten Konsistenz). Stirring occassalily
    5. Kochen Sie Nudeln als Paket Anweisungen.
    6. Pasta mit Ragu in Servierschüssel-Spitze mit geriebenem Parmasan mischen. Passen Sie auf, wie sich Ihre Familie einmischt

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