Portionen

Für 4 Personen

Ein köstliches weizen- und glutenfreies Nudelrezept

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Zutaten

  • 250 g Hale & herzhafte Quinoa und Reisnudeln
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe dünn geschnitten
  • 2 Esslöffel gehackte flache Petersilie
  • 1 Dose Sardinen in Olivenöl
  • 3 Esslöffel Hale & Hearty Paniermehl
  • 1 Stück Butter
  • Frisch geriebener Pecorino / Parmesan (optional)

Methode

    1. 250 g Nudeln in kochendes Wasser für 7-8 Minuten bissfest geben. Nicht überkochen
    2. Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und den Knoblauch leicht anbraten, bis er hellbraun wird.
    3. Die abgetropften Sardinen in die Pfanne geben und mit einem Löffel zerkleinern und mit dem Knoblauch einrühren Stück Butter; weiter für ein paar Minuten kochen
    4. Fügen Sie die Petersilie und Semmelbrösel, kochen für eine weitere Minute, überprüfen Sie für die Würze und fügen Sie gegebenenfalls Meersalz
    5. Abgießen der Nudeln, in die Pfanne geben, fügen Sie gut umrühren

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