Portionen

6

Köstliche Sponge, ohne die unnötigen Kalorien!

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Zutaten

  • Für den Schwamm:
  • 3 Eier
  • 75 g Caster Zucker
  • 75 g selbstaufrichtendes Mehl
  • Zum Füllen (Optional - Wenn Sie Victoria Sponge Version machen)
  • 100 g Single Cream (Ich persönlich verwende Elmlea)
  • 100 g Erdbeermarmelade

Methode

    1. Ofen vorheizen zu 170C / Fan 150C / Gas 5. Platzieren Sie Backpapier in einer 7inch kreisförmigen Backform. Wh Mit einem elektrischen Schneebesen Eier und Zucker verquirlen, bis er sich verdreifacht hat und steif ist. Ein Test davon ist, den Schneebesen zu verwenden, um eine Linie oben auf der Mischung mit der Mischung zu erstellen, und wenn es bleibt, dann ist es fertig.
    2. Das Mehl vorsichtig unterheben und dabei so wenig wie möglich ausblasen, damit der Kuchen gut aufgehen kann. Die Mischung in die Form geben und 10 Minuten in den Ofen stellen.
    3. (Wenn Sie Victoria Sponge Version machen) Erstellen Sie zwei dieser Kuchen und lassen Sie es abkühlen, die Sahne bereit.
    4. Nach dem Abkühlen Marmelade auf einer der Hälften verteilen und dann die Schlagsahne darauf legen. Dann legen Sie die andere Hälfte oben drauf und genießen Sie - am besten serviert mit einer schönen Tasse Tee!

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