Portionen

Für 1 - 12 Kuchen

Superschnelle Geburtstagsmuffins in letzter Minute mit minimalen Zutaten, aber mit vollem Geschmack

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Zutaten

  • 100 g Butter weich gemacht
  • 140 g Puderzucker
  • 150 g selbsttreibendes Mehl (Ich verwendete einfaches Mehl + 1 TL Backpulver wegen fehlender Selbstaufzucht in Frankreich)
  • 2 große Eier
  • Dekorieren:
  • 150 g Butter weich gemacht
  • 280 g Zuckerglasur Zucker
  • 12 gefroren (zuerst auftauen) oder frische Himbeeren oder irgendeine andere Beere, die Sie sich wünschen!
  • TIPP: Wenn du eine große Tüte mit gefrorenen Beeren kaufst, wirst du ewig halten, das ist ungefähr die Hälfte des Preises von frischen Beeren, und du kannst sie in deinem Gefrierschrank aufbewahren, wenn du Lust auf einen Beeren-Fix hast!

Methode

    1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor (Ventilator).
    2. Geben Sie in einer großen Rührschüssel alle Kuchenbestandteile hinzu und kombinieren Sie sie, bis Sie einen glatten Teig haben. Sie können ein paar Tropfen Milch hinzufügen, damit der Teig beim Abklopfen von einem Holzlöffel fällt.
    3. Eine 12-Loch-Muffinform mit Kästen ausstechen und jeweils ca. 2/3 voll füllen.
    4. Backen Sie für ca. 20-25 Minuten, bis etwas golden und fest zu berühren
    5. Während Cupcakes auf einem Rost abkühlen, machen Sie die Buttercreme. Den Puderzucker in einer großen Schüssel weich machen, den Puderzucker nach und nach in die Schüssel geben und so lange mischen, bis eine gute Konsistenz erreicht ist. Die Butterblume sollte nicht zu flüssig sein. Es sollte dick genug sein, um Form auf dem Cupcake zu halten.
    6. Um den Schmetterling Flügel zu machen, verwenden Sie ein scharfes Messer, um den oberen Teil jedes Kuchens abzuschneiden. Schneiden Sie diesen Kreis in zwei Hälften. Fügen Sie etwas Buttercreme in das Loch, das Sie gerade oben auf dem Kuchen gemacht haben, dann ordnen Sie die beiden Hälften auf der Buttercreme in einem Winkel, um die Flügel zu machen.
    7. Wiederholen Sie für jeden Kuchen, dann knallen Sie eine Himbeere auf jeden Kuchen und genießen Sie!

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