Portionen

Dienen 1 - 5 Pasteten

Ich kann nicht behaupten, dass dies mein eigenes ist, aber es ist eines meiner Mutter lehrte mich als jung ... Ich finde es sehr nützlich . Sehr gut für Pasteten, Pasteten, Teigtaschen, Wurstbrötchen. Dieses Gebäck "puff" leicht, obwohl nicht so viel wie traditioneller Hauch oder rauher Hauch.

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Zutaten

  • 200 g selbstaufrichtendes Mehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 150 g / 6 Unzen Butter
  • 4 bis 5 Esslöffel Milch

Methode

    1. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben
    2. Butter hinzufügen und in das Mehl "schneiden" sind nicht größer als Erbsen. {Ich benutze dazu zwei Messer in der Hand}
    3. Zu einer festen Paste mit der Milch vermischen und mit den Fingerspitzen zusammenziehen.
    4. Schnell in einen Polyethylenbeutel oder eine Aluminiumfolie übertragen und eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Ausrollen und nach Bedarf verwenden.

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