Portionen

Dienen 1 - 1 Jar

Von meiner Kindheit. Es ist nicht leicht, in Frankreich Zitronenquark zu bekommen, also mache ich es selbst oder lasse meine 10-jährige Enkelin mir helfen.

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Zutaten

  • 1 große Zitrone
  • 1 Unzen (25 g) ungesalzene Butter
  • 1 med-großes Ei
  • 1/4 lb (100 g) Rizinus Zucker.
  • Sie werden auch benötigen: -
  • Große Ballon Schneebesen
  • Große Soße Pfanne
  • ​​große Glas oder Metall Schüssel zum Aufhängen über die Soße Pfanne
  • ​​1 Marmeladenglas mit Deckel (sehr sauber).

Methode

    1. Das Marmeladenglas und den Deckel waschen und trocknen.
    2. Etwas Wasser in die Soßenpfanne geben, etwa 3 cm tief, und zum Kochen bringen.
    3. Stellen Sie die Schüssel auf den Topf. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt.
    4. Alle Zutaten in die Schüssel geben und mit dem Schneebesen schlagen.
    5. Die Butter schmilzt, der Zucker löst sich auf, die Masse wird größer und verdickt sich.
    6. In das Glas gießen und den Deckel aufsetzen. Abkühlen lassen.
    7. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verwenden. YUM!

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