Portionen

Für 4 Personen

Puyung hi ist Omelett mit Hackfleisch und serviert mit Tomaten-Chili-Sauce.

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Zutaten

  • 4 Eier
  • 100 gr Rinderhackfleisch
  • 10 indonesische Zwiebel oder eine große Schalotte gehackt
  • 1 Handschuh Knoblauch gehackt
  • 10 gr Sellerie gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Olivenöl
  • Sauce:
  • 2 reife Tomaten Mixer
  • 1 Knoblauch
  • 2 rote Chili gehackt
  • 30 Greenpeas
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Maismehl
  • Salz

Methode

    1. Cook Tomatensauce zusammen mit Knoblauch, Chili, Zucker und Salz. Wenn es gekocht hat, gießen Sie ein paar grüne Erbsen. Um die Soße dick zu machen, etwas Maismehl hinzufügen.
    2. Eier in einer großen Schüssel mit Hackfleisch, Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer verquirlen. Bis zum Mischen gut mischen.
    3. Dann fügen Sie endlich etwas gehackten Sellerie hinzu. Pfanne vorheizen und Olivenöl einfüllen.
    4. Eiermischung in eine heiße Pfanne geben. Dann bei schwacher Hitze kochen und Pfanne mit Deckel abdecken.
    5. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie oben auf die Puyung hi drehen.

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