Vorbereitung: 35 Min Koch: 30 Min. - 35 Min. Plus Mazerieren und Tränken Mehr Anstrengung Für 14 Pflaumen, Marsala und Zartbitterschokolade - eine himmlische Hochzeit. Es kann sinken und knacken, wie es abkühlt, aber das ist Teil seines Charmes

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 245
  • Fett: 15g
  • gesättigt: 7g
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Zucker: 21g
  • Faser: 2g
  • Protein: 5g
  • Salz: 0,2 g

Zutaten

  • 140 g Pflaume (Agen, wenn Sie sie bekommen können), entsteint
  • 4 EL Marsala oder PX Sherry
  • 100 g, plus extra für die DoseButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäure produzierende Bakterien sind zu Sahne hinzugefügt und zu einem ...

  • 2 EL Kakao
  • 140 g (70%), gehacktDahk chok-lit

    Zartbitterschokolade bedeutet die glänzende, dunkelrötlich-braune Behandlung aus der Kakaobohne, Theobroma ...

  • 100 g Zucker
  • 50g leichter Muscovado-Zucker
  • 4 große, 2 getrennteEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 EL Mehl

Methode

  1. Hitze Ofen bis 180 ° C / 160 ° C Lüfter / Gas 4. Erhitzen Sie die Pflaumen und Marsala bei schwacher Hitze behutsam, bis sie heiß sind. Von der Hitze nehmen und für ungefähr 1 Stunde lassen oder bis die Pflaumen fast die ganze Flüssigkeit aufgesogen haben. Whizz die Pflaumen und alle verbleibenden Alkohol in einer Küchenmaschine bis grob gehackt.

  2. Die Basis einer 20cm Springform auskneten und auskleiden. Mit Kakao stauben, überschüssiges Material ausstechen und aufbewahren. Die Butter und die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einer Pfanne mit kaum kochendem Wasser schmelzen lassen. Die Backmischung unterrühren.

  3. Zucker, 2 Eier und 2 Eigelb verquirlen bis sie blass, dick und doppelt so dick sind. Falte die Schokoladenmischung und Vanille in die Eiermischung, dann über die gemahlenen Mandeln, Mehl und restlichen Kakao sieben. Falten bis alles zusammen ist.

  4. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig in die Mischung falten. Löffel in die vorbereitete Dose und backen für 20-25 Minuten oder bis eine leichte Kruste gebildet hat. Lassen Sie in der Dose abkühlen - es wird sinken und knacken, wie es abkühlt. Vor dem Servieren aus der Dose nehmen und mit Kakao entstauben.

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