Zubereitung: 5 Min Koch: 6 Min. Easy 2

Eiweißreiche Eier mit antioxidantienreichem Brokkoli machen es zu einer gesunden und zufriedenstellenden Frühstücksauswahl

  • Gesund
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 383
  • Fett: 17g
  • Sättigung: 4g
  • Kohlenhydrate: 31g
  • Zucker: 4g
  • Ballaststoffe: 9g
  • Protein: 22g
  • Salz: 0,4g

Zutaten

  • 100g dünnstielig, getrimmt und halbiertbrok-o-lee br Wie Kohl und Blumenkohl, Brokkoli ist eine Brassica und ist manchmal durch seinen italienischen Namen bekannt ...

    200g Kirschtomaten am Weinstock

  • 4 mittlere Freilandhaltung (Kühlschrank kalt)
  • EiDas ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

    2 Vollkorn-Fladenbrote (siehe Goes gut mit für Rezept)

  • 2 TL gemischte Samen (wie sunfl ower, Kürbis, Sesam und Leinsamen)
  • 1 TL kaltgepresst
  • Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

    gute Prise Chili Flocken

  • Methode

Kochen Sie den Wasserkocher. Ofen auf 120 ° C / 100 ° C Ventilator / Gas 1/2 erhitzen und eine ofenfeste Platte zum Aufwärmen hineinlegen. Füllen Sie einen Topf, der zu einem Drittel mit Wasser gefüllt ist, aus dem Wasserkocher und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie für 2 Minuten. Die Tomaten hinzufügen, zum Kochen bringen und 30 Sekunden kochen lassen. Mit einer Zange oder einem Schaumlöffel herausheben und auf den warmen Teller im Ofen stellen, während man die Eier pochiert.

  1. Das Wasser sanft köcheln lassen. Brich die Eier einzeln in die Pfanne und koche 2 1/2 - 3 Minuten oder bis das Weiß fest ist und das Eigelb flüssig ist.

  2. Die Fladen zwischen den beiden Tellern verteilen und mit Brokkoli und Tomaten belegen. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Eier abtropfen zu lassen, und legen Sie sie darauf. Mit den Samen bestreuen und mit dem Öl beträufeln. Mit etwas schwarzem Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und sofort servieren.

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