45 Minuten Koch: 20 Minuten Plus über Nacht Stehen Easy macht 4 Gläser Bewahren Sie den süßen Geschmack der Sommer Aprikosen in einer hausgemachten Marmelade mit Zitrone und Blütenwasser Ernährung:

pro Esslöffel kcal: 27

  • Fett : 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Zucker: 6g
  • Faser: 0g
  • Protein: 0g
  • Salz: 0g
  • Zutaten

1kg, halbiert und entsteint, größere Hälften wieder halbiert

  • ay-pree-kotEin Verwandter der Pfirsich, Nektarine, Pflaume und Kirsche, Aprikosen sind duftend, mit einem weichen, samtigen ...

    750g Gelierzucker

  • Saft 1
  • Le-MonOvale Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    1 EL Orangenblütenwasser

  • wenige Noppen (optional)
  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

    Methode

Aprikosen und Zucker vermischen, abdecken und ziehen lassen über Nacht stehen.

  1. Stellen Sie eine Untertasse in den Gefrierschrank. Die sirupartigen Aprikosen in eine Konservierungspfanne oder eine große Pfanne auf breiter Basis geben (je breiter und offener die Pfanne ist, desto schneller ist die Marmelade fertig, so dass eine Konservierungsschale ideal ist). Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und legen Sie ihn über eine leichte Hitze. Sobald die letzten Zuckerstücke geschmolzen sind, erhitze die Hitze und koche 15 Minuten lang. Schalten Sie die Hitze aus und löffeln Sie etwas heiße sirupartige Marmelade auf die kalte Untertasse. Sobald es abgekühlt ist, drücken Sie die Marmelade mit Ihrem Finger. Wenn es ein wenig knittert, ist es fertig und hat den Einstellpunkt erreicht. Wenn es zu flüssig ist, bringe die Pfanne in die Hitze zurück und koche in Stufen von 2-3 Minuten, entferne die Pfanne von der Hitze jedes Mal, wenn du die Untertassenkontrolle machst, bis die Marmelade knittert.

  2. Die Oberfläche abschaben, dann die Orangenblüte und die Butterknollen einrühren, wenn Sie möchten - dies hilft, den restlichen Schaum aufzulösen. Lass die Marmelade 15 Minuten lang ruhen, bevor du sie in sterilisierte Gläser schüttelst (siehe Tipp unten) - dies ermöglicht es, dass sich die Frucht absetzt, so dass sie nicht zu Boden sinkt.

  3. Wird 6 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt.

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