Zubereitung: 25 Min Koch: 25 Min. Einfach servieren 6 Bereiten Sie diesen lebhaften Salat vor, dann werfen Sie ihn in letzter Minute zusammen, wenn Ihre Gäste ankommen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 379
  • Fett: 29g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 8g
  • Zucker: 6g
  • Faser: 5g
  • Protein: 22g
  • Salz: 0,51g

Zutaten

  • 3 rote Paprika, halbiert und entkernt
  • 4 EL, plus extra zum Röstenol-iv oyl

    Wahrscheinlich die Öl, das am häufigsten in der Küche verwendet wird, wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 4 hautlose, knochenlose Lachsfilets
  • 3 EL, gespültkay-per

    Kapern sind die kleinen Blütenknospen des Capparis-Strauchs, der im Mittelmeerraum wächst. Als ... t 2 Teelöffel

  • Balsam-ick vin-ee-gahEchte Balsamico-Essig ist ein handwerkliches Produkt aus Modena, in der Emilia Romagna, Italien, und ist aus ...

    1 Knoblauchzehe, zerkleinert

  • kleine Bündel, fein geschreddert, plus ein paar ganze Blätter
  • ba-zilAm engsten mit der mediterranen Küche verbunden, aber auch sehr weit verbreitet in ...

    100g, doppelt podded

  • braw-d be-en member Ein Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte, sind dicke Bohnen hübsch robust und anpassungsfähig - sie wachsen in den meisten ...2

    av-oh-car-doh

  • Obwohl es technisch eine Frucht ist, wird die milde Avocado als Gemüse verwendet. Native ...quetschen Zitronensaft

    1, sehr dünn geschnitten

  • Wie Marmite, Fenchel ist etwas, was Sie entweder lieben oder hassen - seine starke Anis Geschmack ...
  • 100 g Tasche

    roh-ket

  • Rocket ist ein sehr "Englisch" Blatt und hat seit der elisabethanischen Zeit in Salaten verwendet. Es ...Methode

    Ofen auf 220C / 200C Lüfter / Gas Heizen 7. Reiben Sie die Paprika mit etwas Olivenöl, in eine Bratform und kochen Sie im Ofen für 15 Minuten. Reiben Sie den Lachs mit ein wenig Öl, fügen Sie in die Dose und braten für 8 Minuten mehr. Die Paprikaschoten herausheben, in eine Schüssel geben, mit Klarsichtfolie abdecken und beiseite stellen. Den Lachs abkühlen lassen und dann abkühlen lassen, bis er fertig ist.

Wenn es kühl genug ist, schälen Sie die Haut von den Paprikaschoten und schneiden Sie das Fleisch in Streifen. Die Kapern mit Öl und Essig, Knoblauch und Gewürzen zerdrücken. Mit den Paprikastreifen, den Paprikasäften und dem zerfetzten Basilikum vermischen. Beiseite legen.

  1. Blanchieren Sie die Bohnen in kochendem, gesalzenem Wasser für 2-3 Minuten bis nur zart. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um abzukühlen. Beiseite stellen bis zum Servieren.

  2. Um zu dienen, flocken Sie den Lachs in große Stücke. Die Avocados halbieren, entkernen und grob hacken, dabei etwas Zitronensaft drücken, damit sie nicht bräunen. Den Fenchel, die Rucola, die Basilikumblätter, die Avocado, die Bohnen, den Lachs und die Paprika mit dem Dressing auf eine große Platte legen. Leicht werfen, dann sofort mit knusprigem Brot servieren.

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