Zubereitung: 25 Min Koch: 2 Std., 10 Min. Plus abkühlen Easy Cuts in 12-15 Scheiben

Backen Sie diesen festlichen Obstkuchen vor Weihnachten und füttern Sie ihn regelmäßig mit Rum, Brandy oder Whiskey und halten Sie es feucht

Ernährung: pro Scheibe (12)

  • kcal: 678
  • Fett: 29 g
  • gesättigt: 12 g
  • Kohlenhydrate: 88 g
  • Zucker: 79 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 9 g
  • Salz: 0,6 g

Zutaten

  • 1kg gemischte Trockenfrüchte (verwenden Sie eine Mischung aus Rosinen, Sultaninen, Johannisbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, Pflaumen oder Feigen)
  • Schale und Saft 1oder -ange Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt Orange - einige Sorten sind ...

    Schale und Saft 1

  • le-monOval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    150ml, Sherry, Whiskey oder Rum, plus extra für die Fütterung

  • bran-deeBrandy ist ein Destillat, das aus fast allen fermentierten Früchten oder stärkehaltigen Gemüsesorten hergestellt wird.

    250g Packung, weicher

  • Butt-äh rButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und zu einem ...

    200 g leichter, weicher brauner Zucker

  • 175 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • t Teelöffel
  • bay-king pow-dahgebacken werden Backtriebmittel, das üblicherweise bei der Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

    2 TL gemischte Gewürz

  • 1 TL gemahlener Zimt
  • ¼ TL gemahlene Nelken
  • 100 g Mandelflocken
  • 4 große Eier
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • Methode

Setzen Sie die getrockneten Früchte, Zesten und Saft, Alkohol, Butter und Zucker in einem großen Satz bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und 5 Minuten köcheln lassen. Die Fruchtmischung in ein großes Stück geben und 30 Minuten abkühlen lassen.

  1. Ofen auf 150 ° C / 130 ° C Gebläse / Gas erhitzen 2. Eine 20 cm dicke Kuchenform mit einer doppelten Schicht auslegen, dann eine doppelte Lage Zeitungspapier um die Außenseite wickeln - mit Schnur befestigen, um sie zu befestigen.

  2. Geben Sie die restlichen Zutaten in die Fruchtmischung und rühren Sie gut um sicherzustellen, dass es keine Taschen von Mehl gibt. In die vorbereitete Dose kippen, das obere Ende mit einem Stück ausgleichen und 2 Stunden in der Mitte des Ofens backen.

  3. Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen, stecken Sie Löcher mit einem Spieß und Löffel über 2 EL Ihres gewählten Alkohols. Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Dose abkühlen.

  4. Zum Aufbewahren das Backpapier abziehen und gut in Frischhaltefolie einwickeln. Füttere den Kuchen alle zwei Wochen mit 1-2 EL Alkohol, bis du ihn gefrierst. Füttern Sie den Kuchen nicht für die letzte Woche, damit die Oberfläche vor dem Vereisen trocknen kann.

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