Portionen

Dienen 1

Ein wirklich sehr gesunder Salat - voll mit guten Sachen!

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Zutaten

  • Große Handvoll Ihrer Lieblings-Salat Blätter
  • Ein paar Scheiben Gurke in Viertel geschnitten
  • 2 Kirschtomaten, in Viertel geschnitten
  • 1 TL Pinienkernen, leicht geröstet
  • 1/8 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Päckchen von gekochten Riesengarnelen (Schale auf, wenn Sie können)
  • 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten in der Mitte.
  • 5 Spargelstangen
  • ein paar Scheiben von einer langen, dünnen Paprika
  • Olivenöl
  • Mayonnaise (Helman schmeckt am besten)
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • weiches gekochtes Ei (optional)

Methode

    1. Legen Sie die Salatblätter, Gurke, rot Zwiebel und Kirschtomaten auf einen Teller oder in eine Schüssel geben.
    2. Eine Grillplatte oder Pfanne mit Olivenöl, Spargelstangen und roter Paprika bestreichen. Auf den Grill oder die Pfanne legen und leicht anbraten und al dente kochen. Wenn Sie möchten, kochen Sie gleichzeitig ein großes Ei für 7-8 Minuten, bis weich gekocht und in kaltem Wasser abkühlen lassen.
    3. Wenn die Spargel und Paprika sind fertig von der Hitze und 1/2 der Spargelstangen und schneiden Sie die rote Paprika und arrangieren über den Salat Blätter zusammen mit den King Prawns, Avocado (bestreut mit Zitronensaft), Pinienkernen und ein Ei in 6 geschnitten, wenn Sie verwenden.
    4. Mit ein wenig nativem Olivenöl extra beträufeln, abschmecken und sofort mit einem großen Klecks Mayonnaise, gemischt mit etwas Zitrone, würzen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
    5. Viel Spaß !!!

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