Vorbereitung: 15 Min Koch: 5 Min. Plus 2 Std. Marinieren Einfach 6 servieren Fleisch pochend, bis es dünn und flach ist, ist eine großartige Technik für gegrillte Hühnerbrust, da es dafür sorgt, dass es nicht austrocknet. Probieren Sie diese Version mit Zitrone und Kräutern.

  • gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 240
  • Fett: 12 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 1 g
  • Zucker: 1 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Protein: 32 g
  • Salz: 0,3 g

Zutaten

  • 6 hautlose Hähnchenbrust
  • 2 tbspol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 1/2 ELbal-sam-ick vin-ee-gah

    Echte Balsamico-Essig ist ein handwerkliches Produkt aus Modena, in der Emilia Romagna, Italien, und ist aus ...

  • 140g Beutelroh-ket

    Rocket ist ein sehr "englisches" Blatt, und wurde seit der elisabethanischen Zeit in Salaten verwendet. Es ...

  • 25gParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

  • Keilele-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

Für die Marinade

  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Zweige, Blätter fein gehacktRosen-Mar- ee

    Rosmarins intensives, aromatisches Aroma wird traditionell mit Lamm, Huhn und Wild kombiniert ... leaves 6 Blätter, fein gehackt

  • sa-ageIn der italienischen und britischen Küche beliebt, hat Salbei lange, grau-grüne Blätter mit einem ...

    Schale 1 und Saft von ½

  • le-monOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    3 EL ol-iv oyl

  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...Methode

    Legen Sie jede Hühnerbrust zwischen 2 Blatt Frischhaltefolie oder Backpapier. Verwenden Sie einen Fleischhammer oder Nudelholz, um jedes Stück Huhn zu schlagen - plätten Sie es zu einer gleichmäßigen Schicht von etwa 0,5 cm Dicke. Transfer zu einem Gericht.

Um die Marinade herzustellen, zerdrücken Sie den Knoblauch mit einer Prise Salz und einem Mörser. Fügen Sie den Rosmarin und den Salbei hinzu und geben Sie alles ein gutes Stampfen. Durch die Zitronenschale und den Saft, Olivenöl und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer rühren. Gießen Sie die Marinade über das Huhn und stellen Sie sicher, dass es gut beschichtet ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

  1. Erhitze den Grill. Sobald die Flammen abgeklungen sind, verteilen Sie die Kohlen gleichmäßig. Cook das Huhn für 1-2 Minuten auf jeder Seite. Transfer zu einer Tafel und ruhen für ein paar Minuten.

  2. In der Zwischenzeit das Öl und den Balsamico in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Rakete und etwas Gewürz hinzu. Wirf dich zusammen, rasiere dich dann über den Parmesan. Den Salat mit dem Hähnchen servieren und mit Zitronenschnitzen übergießen.

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