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4 Portionen

Ein Topfbraten und das Huhn wird unglaublich feucht

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Zutaten

  • 1-2 tb Olivenöl
  • 1.5kg / 3lb 5oz ganzes frisches Huhn
  • 100g / 4oz geräucherter gestreifter Speck, gehackt
  • 500g / 1lb 2oz neue Kartoffeln
  • 1tbsp frische Thymianblätter
  • 400g / 14oz Dose gehackte Tomaten t 1 EL Worcestersauce
  • 450ml / 16floz Huhn oder Gemüsebrühe
  • 100g / 4oz gefrorene Erbsen
  • 1 Lauch, getrimmt und in Scheiben geschnitten
  • Methode

Ofen bis 190C / Ventilator 170C / Gas 5. In einer großen Kochfeld Beweis Auflaufform, erhitzen Sie das Öl. Das ganze Huhn anbraten, gelegentlich wenden, entfernen und beiseite stellen.

    1. Fügen Sie den Speck in die Auflaufform, braten Sie für ein paar Minuten, dann fügen Sie Kartoffeln und Thymian hinzu. Die gehackten Tomaten und die Worcestershiresauce dazugeben, zusammenrühren und die Brühe hinzufügen. Gib das Huhn zurück und bring es zum Kochen. Cover und kochen für 30 Minuten im Ofen, dann für weitere 30 aufgedeckt.
    2. Fügen Sie die Erbsen und Lauch in den Topf und weiter kochen für 10 Minuten. Carne das Hähnchen, löffle das Gemüse und Brühe in Schüsseln.

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