Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 35 Minuten Einfach serviert 2 Posh Fish and Chips! Teebarsch mit einer italienisch inspirierten Tomatensauce und Knollensellerie als Pommes Frites

  • Nur Soße einfrieren
  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 468
  • Fett: 27g
  • Sättigung: 5g
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Zucker: 11g
  • Faser: 9g
  • Protein: 35g
  • Salz: 1,5g

Zutaten

  • 3 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1, fein gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    3 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Prise getrocknete Chili Flocken
  • 400g Dose gehackte Tomaten
  • 1 EL kleine oder 1 EL große Kapern, gehackt
  • Kay-PerKapern sind die kleinen Blütenknospen des Capparis Strauch, der wächst im Mittelmeer. Wie ...

    6 entsteinte grüne Oliven, grob geschnitten

  • 250g, geschält und in dünne Schlagstöcke geschnitten
  • sell-air-e-akDer unbesungene Held der Gemüsewelt, knorriger, seltsam geformter Knollensellerie hat eine dezente, sellerieartige ...

    200 g, grob gehackt

  • kay-el k Ein Mitglied der Kohlfamilie, Grünkohl kommt in zwei Formen: Grünkohl, der glatte Blätter hat, und ...Knopf von

    Hintern-Fehler

  • Butter wird gemacht, wenn Milchsäure produzierende Bakterien sind hinzugefügt, um Sahne und aufgewühlt, um eine ...Squeeze-Zitronensaft

    2 Seebarsch Filets, Haut leicht bewertet

  • kleine Handvoll, gehackt
  • Par-Slee
  • Petersilie ist eines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, auch in ...Methode

    1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Chiliflocken dazugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen bis sie weich sind. Fügen Sie die Tomaten und ¼ Dose Wasser hinzu und kochen Sie für 8 Minuten bis dick, dann rühren Sie durch die Kapern und Oliven. Kann früher am Tag gemacht und gekühlt werden.

Inzwischen Ofen auf 220C / 200C Ventilator / Gas erhitzen. 7. Den Knollensellerie auf ein Antihaft-Backblech legen. Fügen Sie noch ein 1 EL Öl hinzu, würzen Sie und mischen Sie mit Ihren Händen. In eine dünne Schicht verteilen und 25 Minuten rösten, einmal umrühren, bis sie golden und zart sind.

  1. Den Grünkohl in einen Dampfgarer geben und etwa 5 Minuten kochen, bis er weich ist. Wenn Sie fertig sind, knuspern Sie ein Stück Butter darüber, quetschen Sie etwas Zitronensaft und würzen Sie.

  2. Das restliche Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Fischfilets würzen und mit der Haut nach unten in die Pfanne geben. Kochen Sie für 3-4 Minuten, bis die Haut golden ist und der Fisch fast durchgegart ist. Drehen und kochen für 1-2 Minuten mehr, abhängig von der Dicke der Filets.

  3. In der Zwischenzeit die Sauce erhitzen, würzen und Petersilie dazugeben. Die Sauce auf 2 Teller verteilen, mit dem Fisch belegen und mit Selleriechips und Grünkohl servieren.

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