Vorbereitung: 10 Min Koch: 1 Std., 40 Min. Easy 4

Eine marokkanische Hauptstütze, dieser langsam gegarte Auflauf wird mit Koriander und Ras-el-Hanout Gewürzen gewürzt

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 451
  • Fett: 18 g
  • gesättigt: 6 g
  • Kohlenhydrate: 29 g
  • Zucker: 26 g
  • Faser: 7 g
  • Protein: 43 g
  • Salz: 0,3 g

Zutaten

  • 2 EL Öl
  • 1 groß, fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL ras-el-Hanout
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 600 g Bein, gewürfelt in 2cm Stücke, überfettetes Fettlaam

    Ein Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist , und ist bekannt für seinen zarten Geschmack und zart ...

  • 200 g Butternusskürbis, gewürfelt
  • 200 g weiche getrocknete Aprikose
  • 400 g Dose gehackte Tomaten
  • 500 ml Lamm oder Rinderbrühe
  • Schale 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Beule auf ein Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • kleiner Bund Koriander
  • Couscous und Naturjoghurt, zu dienen

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas 6. Erhitzen Sie das Öl in einem feuerfesten Auflaufform, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen für 5 Minuten bis weich gemacht. Fügen Sie den Knoblauch und die Gewürze hinzu und kochen Sie ein paar Minuten mehr und rühren Sie, um zu verhindern, dass sie sich verfangen und brennen.

  2. Das Lamm, den Kürbis und die Aprikosen zum Auflauf geben, über die Tomaten und Brühe gießen, gut würzen und zum Kochen bringen. Deckel aufsetzen und in den Ofen geben. Nach 1 Stunde rühre man das Tajine um und gieße es für 30 weitere Minuten in den Ofen.

  3. Überprüfen Sie die Würze. Über die Schale und den Koriander streuen und in warmen Schälchen mit Couscous und Joghurt servieren.

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