Portionen

Dienen 3

zarte Schweinelende Koteletts sanft in Birnen Apfelwein gekocht

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Zutaten

  • 6 dicke Schweinelende
  • Olivenöl zum Bürsten der Koteletts
  • 1 große Zwiebel
  • 1 500ml Flasche Birnenwein
  • 200ml Hühnerbrühe
  • kleine fertig verpackte Champignons
  • 2 x 220g Dosen Butterbohnen
  • ein Zweig Thymian
  • 2 Handvoll grüne Bohnen (optional)
  • Handvoll Mais
  • Baby Frühkartoffeln

Methode

    1. putzen Sie die Koteletts mit dem Olivenöl
    2. heizen Sie eine schwere Pfanne Pfanne zu heiß und grillen Sie die Koteletts für ein paar Minuten auf jeder Seite
    3. hacken Sie die Zwiebel und in eine schwere Auflaufform legen the die Koteletts darauf legen und Apfelwein und Hühnerbrühe und Thymian und Champignons hineingeben und zum Kochen bringen und für 1 Stunde 50 Minuten in den Ofen stellen. Die Butterbohnen - grüne Bohnen und Mais hinzugeben für die letzten 10 Minuten - servieren mit Baby neue Kartoffeln

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