Portionen

2 Portionen

Schweinekoteletts mit einem würzigen spanischen Twist. Ein schönes Abendessen für zwei.

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Zutaten

  • 2 Schweinekoteletts
  • 150 g Chorizo ​​(gewürfelt)
  • 300 g / 1 Dose Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel, halbiert
  • 1-2 Knoblauchzehen, geschält + ganz belassen
  • 30 g ungesalzene Butter
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Methode

    1. Gießen Tomaten in den Topf geben und klein hacken. (Ich benutze Schere für ein rustikales Aussehen einmal gekocht)
    2. Peel und eine halbe kleine Zwiebel und fügen Sie Platz in Topf. Knoblauchzehen schälen und in den ganzen Topf geben. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
    3. 20 Minuten lang köcheln lassen, bevor Sie mit Schweinefleisch beginnen.
    4. Gebratene Schweinekoteletts im Ofen bei 200 C für ca. 25-30 Minuten.
    5. Pfanne die Chorizo ​​in 10 g Butter für 3-5 Minuten. Entfernen Sie den Knoblauch und die Zwiebel von der Soße und fügen Sie die Chorizo ​​+ Pansäfte hinzu. Die restliche Butter hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
    6. Löffel dicke Sauce über die Schweinekoteletts und servieren mit Kartoffeln oder Gemüse Ihrer Wahl.

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