Vorbereitung: 5 Min Koch: 35 Min. Einfach 4 Portionen Ein preisgünstiges Reisgericht mit Rosmarin, Basilikum und süßen Kirschtomaten. Ein ideales Wochenmitte-Abendessen

  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 381
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 61g
  • Zucker: 9g
  • Faser: 4g
  • Protein: 13g
  • Salz: 1,1g

Zutaten

  • 400g Dose gehackte Tomate
  • 1l Gemüsebrühe
  • KnopfButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um ein ...

  • 1 Esslöffel-ol-iv ÖlWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1, fein gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Einheimisch nach Asien ...

    2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 1 Zweig, fein gehackt
  • Rose-Mar-eeRosmarin hat ein intensives, duftendes Aroma, das traditionell mit Lamm, Huhn und Wild kombiniert wird ...

    250g

  • Um ein authentisches, cremiges italienisches Risotto zu kreieren , die Verwendung von Spezialreis ist zwingend erforderlich. Es ...

    300g Kirschtomate, halbiert

  • kleine Packung, grob gerissen
  • ba-zilAm engsten mit mediterraner Küche verbunden, aber auch sehr verbreitet in ...

    4 EL gerieben

  • Parm-ee-zanParmesan ist ein Strohhalm -farbiger Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    Methode

Geben Sie die gehackten Tomaten und die Hälfte der Brühe in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie bis sie glatt ist. In einen Topf mit dem restlichen Bouillon geben, leicht köcheln lassen und bei schwacher Hitze halten.

  1. In der Zwischenzeit die Butter und das Öl in den Boden eines großen Kochtopfes geben und leicht erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie vorsichtig 6-8 Minuten, bis sie weich sind. Knoblauch und Rosmarin unterrühren und weitere 1 Min. Kochen lassen. Den Reis hinzufügen und unter Rühren 1 Minute kochen lassen.

  2. Beginnen Sie mit dem Hinzufügen der Mischung aus heißen Brühe und Tomaten etwa ein Viertel nach dem anderen. Lassen Sie das Risotto kochen, rühren Sie oft, fügen Sie mehr Lager hinzu, während es absorbiert wird. Nachdem Sie die Hälfte der Brühe hinzugefügt haben, fügen Sie die Kirschtomaten hinzu. Nach 20-25 Minuten sollte der Reis cremig und zart sein, die Kirschtomaten werden weich und der gesamte Bestand sollte aufgebraucht werden.

  3. Bedecken und 1 Minute gehen lassen, dann Basilikum einrühren. Serve bestreut mit Parmesan und einem guten Mahlen von schwarzem Pfeffer.

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