Vorbereitung: 10 Min Koch: 20 Min. Plus 30 Min. Marinieren Einfach servieren 2 Beliebt in Australien und Fernost ist Barramundi jetzt nach Großbritannien gekommen, also probiert es aus

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 440
  • Fett: 30g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 2g
  • Zucker: 1g
  • Faser: 0g
  • Protein: 40g
  • Salz: 0.31g

Zutaten

  • 2 x 350g / 12oz Barramundi, entkernt und skaliert

Für den Verband

  • ½ TLq-min

    Ein aromatisches Gewürz aus den östlichen Mittelmeerländern und Oberägypten. Diese warmen, ...

  • ½ TL Koriander
  • PrisePa-Preek-ah

    Ein Gewürz, das in der ungarischen Küche, Paprika ist durch Trocknen einer bestimmten Art von ...

  • Prise PulverChill-ee

    Teil der Familie der Paprikas, Chilis kommen in vielen Sorten und Farben (von grün ...

  • 2 Knoblauchzehe, grob gehackt
  • Saft 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 5 ELol-iv oyl

    Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst ...

  • Koriander klein gehackt roughly Methode

Geben Sie alle Zutaten für das Dressing in eine Küchenmaschine mit einer Prise Salz und blitz zu einem dressing.Schlagen Sie den Fisch dreimal auf jeder Seite, beschichten Sie mit der Hälfte der Dressing, dann beiseite stellen, um für 30 Minuten marinieren.

  1. Ofen auf 220C / Fan 200C / Gas 7. Legen Sie den Fisch auf eine Röstung tray, dann im Ofen für 20 Minuten kochen, bis das Fleisch fest ist und die Augen t haben Weiß abschmecken, den Fisch mit dem restlichen Dressing servieren und Couscous oder Reis dämpfen.

  2. KNOW WIE: WIE MAN KOCHT: Das Kochen von Barramundi auf dem Knochen, wie wir es hier getan haben, hat seine Vorteile - es wird während des Kochens feuchter bleiben, und einige würden sagen, dass der Geschmack auch verbessert wird. Wenn Sie die Knochen herausnehmen wollen, sind sie leicht zu finden, und es ist weniger wahrscheinlich, dass sie im Filet stecken bleiben, wenn der Fisch ganz gegart ist. Filets können einfach in der Pfanne gebraten oder gegrillt werden. Wenn Sie Forelle mögen, werden Sie den Geschmack von Barramundi genießen, der sich für ähnliche Zutaten und Kochmethoden eignet - Zitrusaromen sind besonders gut, ebenso wie Knoblauch und wilde Pilze. Einfach den Fisch mit frischen Kräutern, Olivenöl und Gewürzen rösten, und in den Sommermonaten auch grillen. Eine Sache, die Sie nicht verpassen sollten, sind die Wangen oder "Perlen" der Fische, diese sind einfach lieblich, feucht und wirklich süß - es lohnt sich, den Kopf darauf zu lassen!

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