Portionen

2 Portionen

Popcorn

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Zutaten

  • 3 EL Raps, Erdnuss oder Traubenkernöl (hohes Rauchpunktöl)
  • 1/3 Tasse hochwertige Popcornkerne
  • 1 3 Quart abgedeckt Kochtopf
  • 2 Esslöffel oder mehr (nach Geschmack) Butter
  • Salz nach Geschmack
  • Dies ist nicht mein Rezept, ich habe es von simplyrecipes.com, wusste aber nicht, wo sonst es für den einfachen Zugriff zu speichern.

Methode

    1. Erhitzen Sie das Öl in einem 3-Quart-Topf bei mittlerer Hitze.
    2. 3 oder 4 Popcornkerne in das Öl geben und die Pfanne abdecken.
    3. Wenn die Körner knallen, fügen Sie den Rest der 1/3 Tasse Popcornkerne in einer gleichmäßigen Schicht hinzu. Cover, vom Herd nehmen und 30 Sekunden zählen. (Zählen Sie laut; es macht Spaß, mit Kindern zu tun.) Diese Methode erhitzt zuerst das Öl auf die richtige Temperatur, dann wartet 30 Sekunden alle anderen Kerne auf eine fast knallende Temperatur, so dass sie wieder auf die Hitze gesetzt werden , sie alle erscheinen ungefähr zur selben Zeit.
    4. Bringe die Pfanne zur Hitze zurück. Das Popcorn sollte bald und auf einmal knallen. Sobald das Knallen ernsthaft beginnt, schütteln Sie die Pfanne vorsichtig, indem Sie sie über den Brenner hin und her bewegen. Versuchen Sie, den Deckel leicht geöffnet zu lassen, damit der Dampf aus dem Popcorn freigesetzt wird (das Popcorn wird trockener und knuspriger). Wenn das Knallen zwischen den Knallen mehrere Sekunden dauert, entfernen Sie die Pfanne vom Herd, nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie das Popcorn sofort in eine große Schüssel.
    5. Mit dieser Technik knallen fast alle Kernel (ich zählte 4 ungepoppte Kernel in meinem letzten Batch), und nichts verbrennt.
    6. Wenn Sie Butter hinzufügen, können Sie sie leicht schmelzen, indem Sie die Butter in die nun leere, aber heiße Pfanne geben.
    7. 6 Salz nach Geschmack.
    8. Weitere Tipps: Aus den Kommentaren
    9. a Wenn Sie vor dem Auftauen Salz in das Öl in der Pfanne geben, wenn das Popcorn knallt, wird das Salz gut im Popcorn verteilt. Fun b Fun Toppings für das Popcorn - spanischer geräucherter Paprika, Nährhefe, Cayennepfeffer, Chilischote, Currypulver, Kreuzkümmel, geriebener Parmesankäse.

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