Portionen

Für 4 Personen

Ein einfaches Rezept, um den perfekten Winterwärmer herzustellen!

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Zutaten

  • Für die Pochierten Birnen
  • 2 Birnen, geschält
  • Eine halbe Flasche Weißwein
  • 50 g Zucker
  • Für die Schokoladensauce
  • 100 g Zartbitterschokolade

Methode

    1. Zuerst mit dem Peeling der Birnen, einige Leute bevorzugen, die Stiele zu entfernen aber ich denke, sie sind am besten links, da es das Entfernen der Birnen viel einfacher macht.
    2. Gießen Sie den ganzen Wein und den Puderzucker in einen kleinen Kochtopf, bringen Sie sie zum Kochen und fügen Sie die Birnen hinzu und tauchen Sie sie vollständig ein. Die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind.
    3. Drehen Sie die Hitze nach unten, aber lassen Sie die Birnen in der Pfanne. Holen Sie einen anderen Topf und füllen Sie es mit Wasser, während dies kocht, brechen Sie die Schokolade und legen Sie sie in eine Glasschüssel.
    4. Stellen Sie die Schüssel über das kochende Wasser, wobei darauf zu achten ist, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt, da dies die Schokolade zum Brennen bringen könnte. Erhitze unter ständigem Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
    5. Übertragen Sie die Birnen auf einen Teller und träufeln Sie etwas über den restlichen Wein / Zucker. Schließlich über die Schokolade träufeln und servieren.

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