Vorbereitung: 20 Minuten Koch: 35 Minuten plus Kühlung Mehr Mühe dient 6 Pochieren Sie duftende, honigsüße Persimonen in Vanillesirup und servieren Sie in dieser beeindruckenden weißen Schokolade und Kakaotörtchen Torte

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 934
  • Fett: 67g
  • gesättigt: 38g
  • Kohlenhydrate: 70g
  • Zucker: 36g
  • Faser: 4g
  • Protein: 14 g
  • Salz: 0,8 g

Zutaten

Für die Schokolade Gebäck

  • 150 g gekühlt würfeligButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäure produzierende Bakterien Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um einen ...

  • 90 g goldenen Zauberzucker
  • 250g Mehl, plus extra zum bestäuben
  • 50g Kakaopulver
  • 1Ei

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, vollgepackt mit Eiweiß und ...

Für die Füllung

  • 300ml Doppelcreme
  • 200g Riegel, gehacktwhy-t chok-lit

    Puristen, das ist keine Schokolade, weil es nur aus dem Fett oder der Butter des Kakaos gemacht wird ...

  • 1 TL Bohnenpastevan-ill-ah

    Die sonnengetrocknete Samenkapsel von a Art der Kletterorchidee, Vanille hat eine unnachahmlich weiche, süße ...

  • 2, geschlagenEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ... verpackt

Für den Sirup und Obst

  • 50 g goldenen Puderzucker
  • ½ Vanilleschote
  • 1-2 Persimonen, in 1cm dicke Scheiben schneiden (insgesamt 6 Scheiben)
  • 4 EL fein gehackte Pistazien zum Servieren

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Gebläse / Gas erhitzen 6. Alle Backzutaten außer das Ei in einer Küchenmaschine. Fügen Sie eine Prise Salz und Puls hinzu, bis es die Konsistenz von groben Krümeln hat. Schalten Sie den Motor wieder ein und knacken Sie das Ei ein. Lassen Sie es laufen, bis die Mischung eine Kugel bildet, dann entfernen Sie es.

  2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und 6 x 8 cm große Törtchen formen. In den Gefrierschrank für 5 Minuten bis hart geben. Linie mit Backpapier und Backbohnen. Auf ein Backblech legen, 15 Minuten backen, dann das Pergament entfernen und die Bohnen backen. Bake für weitere 5 Minuten, dann entfernen. Den Ofen auf 160 ° C / 140 ° C Lüfter / Gas 3 reduzieren.

  3. Um die Füllung zu machen, die Creme in eine hitzebeständige Schüssel und Mikrowelle auf Hoch für 1 min, oder erhitze über einen Topf mit Wasser. Wenn heiß, fügen Sie die Schokolade hinzu und rühren Sie, bis geschmolzen, dann fügen Sie die Vanille und die Eier hinzu, quirlen Sie gut, dann gießen Sie in die scharfen Kästen. Backen Sie für 10 Minuten, dann kühlen Sie bei Raumtemperatur ab.

  4. In der Zwischenzeit den Zuckersirup für die Frucht machen, Zucker, Vanilleschote und 75ml Wasser in einen kleinen Topf geben. Hitze bis zum Kochen, dann für 5 Minuten köcheln lassen. Wenn es sirupartig ist, vom Herd nehmen und die Persimmon zugeben. Wieder für 1 Minute aufheizen, dann entfernen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

  5. Kurz vor dem Servieren eine Scheibe Persimmon und eine Prise Nüsse in jede Torte geben.

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