Portionen

Für 6 Personen

Diese Pflaumen-, Mandel- und Holunderblüten-Torte ist wirklich einfach herzustellen und perfekt für Freunde und Familie. Und das Beste ist, dass die Vorbereitung nur 20 Minuten dauert!

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Zutaten

  • Basis
  • - 50g Amaretti Kekse, zerkleinert
  • - 50g Mehl
  • - 50g Vollkornmehl
  • - 50g leichter Muscavado Zucker
  • - 50g ungesalzene Butter,
  • - Extra Butter zum Einfetten.
  • Topping
  • - 50 g ungesalzene Butter
  • - 50 g Zucker
  • - 1 mittelgroßes Ei
  • - 75 g gemahlene Mandeln
  • - 3 EL Bottlegreen Elderflower Cordial
  • - 6 Pflaumen (ca. 400 g)
  • Glasur
  • - 1 abgerundeter Esslöffel Aprikosenmarmelade oder Marmelade
  • - 1 EL Bottlegreen Elderflower Cordial

Methode

    1. Heizen Sie den Ofen auf 190C / 170C Fan / Gas 5. Fetten Sie die Innenseite einer 23cm lose-flanc-Torte mit weicher Butter.
    2. Für die Basis die zerstoßenen Kekse, das Mehl und den Zucker in einer Schüssel vermischen. Butter schmelzen, zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Die Mischung in die Backform geben, gleichmäßig in die Basis drücken und die Seiten leicht anheben.
    3. Für die Mandelcreme die Butter, den Zucker, das Ei, die Mandeln und den Sirup in eine Küchenmaschine geben und in eine dicke Paste einrühren. Verbreiten Sie die Paste über die Biskuitbasis.
    4. Halbe und viert die Pflaumen, verwerfe die Steine ​​und ordne sie dann über der Paste an. Backen Sie für 25 Minuten oder bis golden.
    5. Inzwischen Marmelade und Marmelade in einer kleinen Pfanne erwärmen, bis sie geschmolzen sind. Drücken Sie durch ein Sieb und dann, sobald die Torte gekocht ist, bürsten Sie die Glasur über die Spitze. Warm oder kalt servieren.

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