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15 Portionen

Pizzakegel dekoriert mit Blumen

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Zutaten

  • 400 Gramm starkes Brot Mehl
  • 200 Milliliter Wasser
  • 50 Milliliter Olivenöl
  • 10 Gramm Hefe (frisch)
  • 10 Gramm (1 Teelöffel) Meersalz
  • 1 Esslöffel Honig
  • Füllung:
  • 200 Gramm geriebener Mozzarela
  • 50 Gramm Tomaten Sauce
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Oregano
  • Dekoration:
  • 150 Gramm iberischen Schinken

Methode

    1. Reiben Sie die Hefe in das Mehl. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Mischen Sie für ein paar Minuten, bis der Teig beginnt sich zu bilden. Übertragen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche. Mischen Sie die Zutaten weiter, indem Sie den Teig ausstrecken und auf sich selbst legen. Den Teig so lange bearbeiten, bis er sauber von der Arbeitsfläche kommt und nicht klebrig ist. Mehl leicht die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig auf das Mehl geben und den Teig zu einem Ball formen. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken. Den Teig mindestens zwei Stunden ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
    2. Den Teig kneten und sehr dünn rollen. Schneiden Sie Teigstücke in der Größe Ihrer Kegeln und formen Sie die Formen mit dem Teig. Drücken Sie gut auf die Verschlussflächen, Sie können etwas Wasser verwenden, um eine bessere Abdichtung zu gewährleisten und dass der Teig während des Backens nicht geöffnet wird. Es ist am besten, mit dem Teig nicht die Pfannenkante zu erreichen. So können die Konusformen leicht entfernt werden.
    3. Den Ofen auf maximale Temperatur vorheizen und ca. 10 Minuten bei 200 ° C backen. Wenn es fertig ist, lassen Sie es ruhen, nehmen Sie die Konusformen und bereiten Sie die Füllung vor the Um die Füllung vorzubereiten, mischen Sie einfach die angegebenen Zutaten, es sei denn, der iberische Schinken und Tomate
    4. Fahren Sie fort, den Pizzakegel zu montieren: zuerst die Kegel mit Tomate verteilen Soße, mit Käse und Gewürzen füllen und weitere 10 Minuten im Ofen wie oben beschrieben backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Rosen dekorieren, die mit dünnen Schinkenscheiben gerollt und auf die gewünschte Größe geschnitten werden. Wenn Sie die Rosen meiden möchten, können Sie den Schinken hacken und damit den Käse
    5. füllen

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