Vorbereitung: 30 Min Koch: 30 Min. - 35 Min. Plus Kühlung Mehr Aufwand 10 Portionen Eine moderne Variante eines original klassischen französischen Tarte-Rezepts

  • Freezable

Ernährung:

  • kcal: 429
  • Fett: 28 g
  • gesättigt: 11g
  • Kohlenhydrate: 40g
  • Zucker: 17g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Protein: 7g
  • Salz: 0.6g

Zutaten

Für die Füllung

  • 100g, weicherButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zur Creme hinzugefügt werden und aufgewirbelt, um einen ...

  • 140g goldenen Zauberzucker
  • 1 EigelbEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

  • 100g gemahlene Mandeln
  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Grand Marnier oder Disaronno
  • 200g reif, entsteint und dick geschnittenay-pree-kot

    Ein Verwandter von Pfirsich, Nektarine, Pflaume und Kirsche, Aprikosen sind duftend, mit einem weichen, samtigen ...

Für den Teigkiste

  • 500g Packung fertige Puff Gebäck (oder 2x 375g Packungen fertig gerolltes Dorset Gebäck)
  • 1, geschlagenEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ... verpackt

  • 3 EL Aprikosenmarmelade

Methode

  1. Schlagen Sie die Butter und Zucker in einer großen Schüssel, dann schlagen Sie in das Ei und Eigelb. Die Mandeln, das Mehl und den Likör unterrühren und gut zu einer streichfähigen Paste vermischen.

  2. Rollen Sie die Hälfte des Gebäcks aus und schneiden Sie mit einem scharfen Messer einen Kreis von ca. 25 cm Durchmesser aus (verwenden Sie einen Teller als Anleitung). Es sollte ungefähr die Dicke von 2 x £ 1 Münzen sein. Den restlichen Teig ausrollen und einen weiteren Kreis ausschneiden, der etwas größer als der erste ist. Wenn du fertig gerolltes Gebäck verwendest, schneide einen Kreis von jedem Blatt und friere, was übrig ist.

  3. Legen Sie den kleineren Kreis auf ein Backblech und mit der Hälfte der Mandelfüllung, so dass ein 2,5 cm Rand um die Kante. Verteile die Aprikosen und lege den Rest der Füllung darauf. Den Rand mit geschlagenem Ei bestreichen und den restlichen Teigkreis oben auflegen, dabei die Ränder fest zusammenpressen. Score Mit der Rückseite eines Messers Linien um den äußeren Rand des Gebäcks herumreißen. Drücken Sie jetzt die Rückseite des Messers in regelmäßigen Abständen 1 cm in die Teigkante, um ein überbackenes Aussehen zu erhalten. Bestreichen Sie die Oberseite mit mehr geschlagenem Ei und erhalten Sie gekrümmte Linien, die von der Mitte des Kreises ausgehen. Pass auf, dass du den Teig nicht durchtrennst. Chill für 20 Minuten. Die Tarte kann vorher gemacht und an dieser Stelle eingefroren werden oder für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

  4. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C / Gas 6. Backen Sie für 30 bis 35 Minuten bis aufgeblasen und golden. Auf einem Backblech abkühlen lassen. Für die Glasur die Marmelade in einer kleinen Pfanne schmelzen und durch ein Sieb passieren. Dann über den Teig streichen.

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