Portionen

6

Serviert mit Litschi-Sorbet und Kaffee.

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Zutaten

  • 3 Eiweiß
  • 2t Caster Zucker
  • 150g (1 1/4 Tasse) glutenfrei-Cornfluor
  • 100g (1/2 Tasse) kristallisierter Ingwer fein gehackt.
  • 100 g (3/4 Tasse) zerkleinerte Pistazien
  • 1 1/2 TL Vanilleextrakt

Methode

    1. Pro Ofen 180 ° C schmieren Sie eine 9 x 16 cm Laib-Dose und Linie Basis und Seite mit Backpapier.
    2. Schlagen Sie Eiweiß in einer großen Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Schlagen bis die Mischung dick und glänzend ist. Maisstärke Ingwer und Pistazie und Vanille unterheben.
    3. In vorbereitete Backform gießen und 30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und fest zum Anfassen sind. In der Dose abkühlen, bis sie sich angenehm anfühlen.
    4. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 150 ° C. Schneiden Sie Längen und in der Mitte dann icm Finger. Legen Sie es in einer einzigen Schicht auf das Tablett und backen Sie es 10 bis 15 Minuten oder bis es knusprig braun ist.
    5. Auf dem Tablett vollständig abkühlen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Hält 4-5 Tage.

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