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Zutaten

  • 4 dicke Schweinelenden, alle Fett entfernt
  • Fry Light
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • Freies Gemüse Ihrer Wahl (frisch oder gefroren) Karotten, Baby Mais, Zucchini, Paprika
  • 400g Dose Tomaten (gehackt oder Pflaume)
  • 500ml Passata
  • 2 EL Schwartz Piri Piri Gewürze (fügen Sie mehr oder weniger nach Ihrem Geschmack)
  • 2 Hühnerbrühe Würfel
  • Mischkräuter
  • Salz und Pfeffer

Methode

    1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / Gas 4. Versiegeln Sie das Schweinefleisch in einer Pfanne, Dann in ein großes, mit Fry Light gesprühtes Ofenblech geben.
    2. Grob hacken Sie Ihr Gemüse (wenn Sie es dort eingefroren haben, brauchen Sie es nicht).
    3. Kochen Sie den Kessel und geben Sie die Tomaten in Dosen, Passata, Piri Piri Gewürz, Kräuter, Salz und Pfeffer und die Brühwürfel in einen großen Krug. Fügen Sie ungefähr 50ml kochendes Wasser hinzu und rühren Sie, bis sich die Stammwürfel aufgelöst haben.
    4. Legen Sie das Gemüse über das Schweinefleisch in das Tablett und gießen Sie dann über die gewürzte Tomatenmischung. Etwa 25 bis 30 Minuten in den Ofen stellen oder bis das Schweinefleisch und das Gemüse gründlich gekocht sind.

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