Portionen

4 Portionen

Diese Fleischbällchen sind ein türkisches Rezept und eignen sich hervorragend für Picknicks. Nicht alle meine Rezepte zu schmieden sind Nuss frei, da ich eine Nussallergie habe.

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Zutaten

  • 450 g Lammhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gerieben
  • 1 in Wasser eingeweichte und trockengepresste Brotscheibe
  • 1 geschlagenes Ei
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Kleine Bund frische Petersilie, fein gehackt
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Sonnenblumenöl zum Braten

Methode

    1. Mischen und kneten Sie alle Zutaten gut zusammen.
    2. Klopfen Sie die Mischung gegen die Seiten und die Basis Ihrer Schüssel, wiederholen Sie, bis die glatte Oberfläche der Mischung zu brechen beginnt.
    3. Rollen Sie und formen Sie in Protokolle und glätten Sie leicht.
    4. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kaffee anbraten.
    5. TIPP: Wenn die Köfte kochen, werden sie leicht aufblähen.

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