Zubereitung: 10 Min Koch: 10 Min. Einfach 2 Portionen Schmecken Sie ein magisches Lammkarree, um ein romantisches Essen zu zweit zu genießen - servieren Sie es mit fruchtigen marokkanischen Aromen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 631
  • Fett: 28 g
  • gesättigt: 9 g
  • Kohlenhydrate: 55 g
  • Zucker: 29 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Protein: 39 g
  • Salz: 0,3 g

Zutaten

  • 100 gkoos-koos

    Bestehend aus vielen kleinen Körnchen aus gedämpftem und getrocknetem Hartweizen Weizen, Couscous hat sich zu einem ...

  • Französisch getrimmt schlanken 7-Rack von (fragen Sie Ihren Metzger zu trimmen für Sie)laam

    Ein Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist, und ist für seinen zarten Geschmack und zart ...

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    200 g Packung grüne Bohnen, Stiel endet getrimmt

  • 4 EL Feigenmarmelade oder konservieren, gemischt mit 1-2 EL Wasser
  • 2 EL
  • Balsam-ick vin-ee-gahWahrer Balsamico-Essig ist ein handwerkliches Produkt aus Modena , in der Emilia Romagna, Italien, und ist gemacht ...

    ½ kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

  • Handvoll Kirschtomaten, halbiert
  • Schale und Saft ½
  • Le-MonOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eins von den vielseitigsten Früchten ...

    kleine Handvoll Blätter, am meisten zerrissen

  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    Methode

Erhitzen Sie eine Bratpfanne und bringen Sie einen kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen. Couscous in eine Schüssel geben, über 100 ml kochendes Wasser aus dem Wasserkocher gießen, mit einem Geschirrtuch abdecken und beiseite stellen. Schneiden Sie zwischen den Lammknochen, so dass Sie 7 getrimmte Lammkoteletts haben. Reiben Sie etwas Öl und etwas Würze auf jedes Schnitzel. Die grünen Bohnen 4 Minuten in kochendem Wasser kochen und abgießen.

  1. Sobald die Bratpfanne heiß ist, kochen Sie das Lamm für 3 Minuten auf jeder Seite, während Sie mit der Feigenmarmelade putzen. Fügen Sie den Essig in der letzten 1 Minute des Kochens hinzu, übertragen Sie das Lamm auf einen Teller und lassen Sie sich ausruhen. Blasen Sie alle verbleibenden Säfte in der Pfanne bis sie klebrig sind.

  2. Mischen Sie den Couscous mit einer Gabel, um ihn aufzuschäumen, fügen Sie die Bohnen, rote Zwiebel, Tomaten, Zitronenschale und Saft, die gerissene Minze und das restliche Öl hinzu. Saison und gut mischen. Den Salat auf 2 Teller verteilen und mit den Lammkoteletts belegen. Über die restlichen klebrigen Säfte aus der Pfanne träufeln und über ein paar ganze Minzblätter verteilen.

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