Zubereitung: 10 Min Koch: 6 Min. Easy Makes 16 Pice ar y maen, ein walisischer Leckerbissen, der seit Generationen weitergegeben wird und immer noch so beliebt ist wie eh und je. Perfekt für die Herstellung mit den Kindern

  • Freezable
  • Leicht verdoppelt / halbiert

Ernährung: pro Kuchen

  • kcal: 138
  • Fett: 6 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zucker: 9 g
  • Faser: 9 g
  • Protein: 2 g
  • Salz: 0,13g

Zutaten

  • 225g Mehl
  • 85g Puderzucker
  • ½ Teelöffel Gewürzmischung
  • ½ TeelöffelLorbeer-König Pow-Dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig zur Kuchenherstellung verwendet wird. Es wird aus einem Alkali ...

  • 50g, in kleine Stücke geschnittenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien werden Sahne hinzugefügt und aufgewr ...

  • 50g Schmalz, in kleine Stücke schneiden, plus extra für Braten
  • 50 g Johannisbeere
  • 1, geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • SplashMühle-k

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als a bezeichnet vollständiges Essen. Während der Kuh ...

Methode

  1. Mehl, Zucker, Gewürzmischung, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Dann mit den Fingern die Butter und das Schmalz einreiben bis sie krümelig sind. Die Johannisbeeren vermischen. Das Ei in die Masse geben, bis ein weicher Teig entsteht. Wenn es ein wenig trocken erscheint, sollte etwas Milch hinzugegeben werden. Es sollte die gleiche Konsistenz wie Mürbeteig haben.

  2. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf die Dicke Ihres kleinen Fingers aus. Schneiden Sie mit einem 6cm-Messer Runden aus und rollen Sie alle Zutaten ab. Eine flache Pfanne oder schwere Bratpfanne mit Schmalz einfetten und bei mittlerer Hitze aufsetzen. Kochen Sie die walisischen Kuchen in Chargen, für ca. 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun, knusprig und durchgegart sind. Köstlich warm serviert mit Butter und Marmelade oder einfach mit Puderzucker bestreut. Kuchen bleiben 1 Woche frisch in der Dose.

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