Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 20 Minuten einfach serviert 4 Lammkoteletts mit Zitronenschale anschwitzen, dann mit zerdrückten roten Bohnen mit Chili und Knoblauch für ein schnelles Abendessen unter der Woche servieren

  • Glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 519
  • Fett: 24g
  • gesättigt: 8g
  • Kohlenhydrate: 21g
  • Zucker: 4g
  • Ballaststoffe: 10g
  • Eiweiß: 50g
  • Salz: 1,5g

Zutaten

  • 8 Lammkoteletts
  • 2 Esslöffel-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Saft und Schale 1

  • Le-MonOvale Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    1-2 rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt

  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 2 x 400g Dosen rote Kidneybohnen, entwässert
  • kleine Packung, Blätter gepflückt und fein gehackt
  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    gemischte grüne Blätter wie Rucola und, um

  • Würze-Kresse zu dienenMit tiefgrünen Blättern, und knackigen, blasseren Stielen, ist Brunnenkresse mit Senf verwandt und ist eine der ...

    Methode

Erhitze eine Grillpfanne über eine hohe Hitze. Pinsel die Lammkoteletts mit 1 EL Öl, dann reiben Sie alles mit der Zitronenschale und etwas Würze. Griddle für 3-4 Minuten auf jeder Seite für etwas rosa Fleisch oder etwas länger für gut gemacht. Möglicherweise müssen Sie dies in 2 Batches tun. Aus der Pfanne nehmen, in Folie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen.

  1. Das restliche Öl, die Chilis und den Knoblauch in einem Topf 2-3 Minuten lang anbraten. Fügen Sie die Kidneybohnen hinzu und zerdrücken Sie sie vorsichtig mit einem Kartoffelstampfer, dann weiter für 3 Minuten, bis die Bohnen warm sind. Zitronensaft, Minze und Gewürze unterrühren und mit den Koteletts und den gemischten Blättern servieren.

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