Bereit in ca. 1 ½ Stunden Mehr Aufwand ca. 3,2 kg / 7lb Perc up kalten Schinken und Truthahn mit diesem spritzigen Chutney. Oder, machen Sie eine Partie, in hübsche Gläser, und geben Sie als Weihnachtsgeschenke

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 46
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 0g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 0g
  • Protein : 0g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 1kg Kochapfel
  • 1 Medium (ca. 500g / 1lb 2oz Fertiggewicht)pine-ap-pel

    Mit seinem Büschel stacheliger, staubiger grüner Blätter und kreuzschraffierter, goldorangener Haut Ananas ...

  • 500gun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Native to Asia ...

  • 350g

    Eine herbe, rubinrote Beerenfrucht, die an Sträuchern in ganz Nordeuropa und im Norden wild wächst

  • 500g Sack entsteintda-ate

    Datteln sind eine der ältesten angebauten Früchte - man glaubt, dass sie eine waren Teil von ...

  • 250g Rosinen
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 10cm frischer Wurzel Ingwer, gerieben
  • 1 TL Chili Flocken
  • 1 EL gemahlenq-min

    Ein aromatisches Gewürz aus östlichen Mittelmeerländern und Oberägypten. Dieser warme, ...

  • 1 EL gemahlener Koriander
  • 2 EL gemahlensin-ah-mun

    Ein wohlriechendes Gewürz, das aus der inneren Rinde eines tropischen Baumes kommt. Nach dem Trocknen wird es zu ...

  • 2 TL Salz
  • 1½ l Gewürzessig
  • 750 g leichter Muscovado-Zucker

Zubereitung

  1. Äpfel und Ananas schälen, entkernen und grob hacken. Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Mischen Sie die Äpfel, Ananas, Zwiebeln, Preiselbeeren, Datteln, Rosinen, Knoblauch und Ingwer zusammen.

  2. Geben Sie die Mischung aus Obst und Gemüse in Chargen durch die Küchenmaschine, bis sie fein gehackt sind. In eine große Pfanne oder Pfanne geben.

  3. Gewürze, Salz und Essig zugeben und aufkochen. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Apfel breiig ist, dann den Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Apfel aufgelöst hat. Zum Kochen bringen, dann etwa 40-45 Minuten köcheln lassen, bis das Chutney dick und breiig ist.

  4. In warme, sterilisierte Gläser füllen. Versiegeln, etikettieren und lagern für mindestens einen Monat an einem kühlen, trockenen Ort.

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